BARISTAZ Röstmanufaktur
Alles beginnt mit der richtigen Bohne. Entdecke die Welt der BARISTAZ Röstmanufaktur und finde deinen persönlichen Coffee Hero: von heldenstark-nussigem Espresso über feinwürzig-fruchtigen Filterkaffee bis zum entkoffeinierten Genuss.
Unsere Röstung: Handwerk für deinen Kaffeegenuss
Guter Kaffee braucht ausgewählte Bohnen und Menschen mit einem Gespür für ihre Aromen. Wir kennen die Herkunft unseres Rohkaffees, die Kaffeebauern vor Ort und unsere Röster persönlich. Für die Röstung vertrauen wir auf die feinen Näschen unserer Röstmeister.
Unsere BARISTAZ-Bohnen werden im traditionellen Trommelröstverfahren bei schonenden 200 °C geröstet. Dabei entwickeln sie ihre charakteristischen Aromen, mit wenig Säure und Gerbstoffen. Das Ergebnis: fünf CHOICES mit eigenständigem Charakter für unterschiedliche Genussmomente und Zubereitungsarten.
BARISTAZ CHOICE No. 1 – heldenstark nussig
Äthiopischer Djimmah
Klassisch-kräftiger Djimmah aus der Heimat des Kaffees: Im Hochland Äthiopiens gereifter Arabica trifft auf asiatischen Robusta. Diese nussige Mischung ist unsere erste Wahl für Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato und Café Mocca.
Zusammensetzung: 60 % Arabica / 40 % Robusta.
Zubereitungsempfehlung: Bialetti, Siebträger oder Vollautomat.
BARISTAZ CHOICE No. 2 – feinwürzig fruchtig
Costa Rica Tarrazu
Feinster Tarrazu aus Costa Rica, mit einem Hauch indischer Robustabohnen gemischt, sorgt für milden Kaffeegenuss. Die feinwürzig-fruchtige No. 2 ist dein Held für Café Creme, Milchkaffee und Filterkaffee.
Zusammensetzung: 90 % Arabica / 10 % Robusta.
Zubereitungsempfehlung: Filter oder Vollautomat.
BARISTAZ CHOICE No. 3 – feinherb schokoladig, entkoffeiniert
Kolumbien Excelso DECAF
Dieser sortenreine Arabica aus Kolumbien verbindet eine feinherb-schokoladige Note mit entkoffeiniertem Genuss. Dem Rohkaffee wird das Koffein schonend auf Wasserbasis mit Dampf und Druck entzogen.
Zusammensetzung: 100 % Arabica, entkoffeiniert.
Zubereitungsempfehlung: Filter.
BARISTAZ CHOICE No. 4 – würzig exotisch
Sumatra Mandheling Grade 1
Im indonesischen Gayo-Hochland auf 1.200 bis 1.500 Metern Höhe baut eine junge Generation von Farmern diesen Kaffee nachhaltig an. Kräftige Würze und ein schokoladiges Aroma geben dem sortenreinen Arabica seine exotische Note.
Zusammensetzung: 100 % Arabica.
Zubereitungsempfehlung: French Press oder Cold Brew. Auch für den Vollautomaten geeignet.
BARISTAZ CHOICE No. 5 – vollmundig karamellig
Guatemala Finca El Morito
Die Finca El Morito liegt in der Region Santa Rosa in Guatemala. Dieser sortenreine Arabica wächst auf Plantagen in Höhenlagen von 1.400 bis 2.000 Metern. Sein vollmundig-karamelliger Geschmack macht ihn zu unserer Empfehlung für Filterkaffee und die Chemex-Kanne.
Zusammensetzung: 100 % Arabica.
Zubereitungsempfehlung: Filter oder Chemex. Auch für den Vollautomaten geeignet.
Welche CHOICE passt zu deiner Zubereitung?
- Bialetti oder Siebträger: No. 1 für kräftigen, nussigen Genuss und Espresso-Spezialitäten.
- Filterkaffee: No. 2 für feinwürzig-fruchtigen Genuss, No. 3 für entkoffeinierten, feinherb-schokoladigen Kaffee oder No. 5 für vollmundig-karamellige Aromen.
- Chemex: No. 5 aus Guatemala.
- French Press: No. 4 aus Sumatra.
- Cold Brew: No. 4 für würzig-exotischen Kaffeegenuss.
- Vollautomat: No. 1, No. 2, No. 4 und No. 5, ganz nach deinem bevorzugten Geschmacksprofil.
Ob kräftig und nussig, fruchtig, schokoladig oder karamellig: Entdecke deine Lieblings-CHOICE und bring BARISTAZ-Kaffeegenuss zu dir nach Hause.